BORD à BORD Laitue de Mer 50g
BORD à BORD szárított algapelyhek 50g
6 699 Ft
Egységár: 133 980 Ft / kg
Átmenetileg nem elérhető

BORD à BORD szárított algapelyhek 50g

  • Cikkszám: 001301
6 699 Ft
Egységár: 133 980 Ft / kg

Tengeri saláta hínár nyersen, enyhén jódos ízzel. Főzve az állaga olvadékonyabb, íze pedig a sóskára emlékeztet.

Részletes leírás és specifikáció

Átmenetileg nem elérhető

A termék jelenleg nem rendelhető webshopunkban

Cégről

A Bord à Bord filozófiája alapítása óta nem változott: az összetevők 100%-a biogazdálkodásból származik. Elsőbbséget élveznek a helyi termékek vagy a legközelebbi források. Mint mindenki, mi is fejlődünk és tanulunk. A Bord à Bord minden nap arra törekszik, hogy csökkentse környezeti hatását, és most már minden projekt elején beépíti ezt a környezetbarát tervezési megközelítést. Történetünk 1996-ban kezdődött, mikor Henri Courtois bemutatta hínárfogyasztással kapcsolatos projektjét, ekkor még partnerei többsége úgy gondolta, hogy a felesleges jód megártott neki, azért állt elő ilyen ötlettel. Azonban ő a hínárban rejlő kulináris lehetőségekről meggyőződve rengeteg helyet felkeresett a legmagasabb szintű konyháktól a helyi bisztróig, elhaladva vegetáriánus éttermek, csemegeüzletek és biotermékboltok mellett. Ha megvan a vágy ezeknek a tengeri növényeknek a fogyasztására, akkor felmerül a „hogyan csináljuk?” kérdés, ami arra késztette Henrit, hogy „fogyasztásra kész” termékeket kínáljon és elindult a Bord à Bord termékcsalád.

Összetevők

100% alga (Ulva Spirulina)

Allergének

Nyomokban tartalmazhat: halat és egyéb tenger gyümölcseit (rák- és halfélék, puhatestűek).

Részletes leírás

A tengeri saláta főzésnél helyettesíti a petrezselymet a receptekben, de fűszerezhet vele egy fehér vajas szószt vagy  serpenyőben sült szezonális zöldségeket is. A tengeri saláta a sóskához hasonló, testes ízű hínár. Pehely formában a főzés végén (hal, levesek, zöldségek stb.) vagy vinaigrette-be szórhatjuk. A tengeri saláta egy zöld alga, amely fajtól függően széles, hosszúkás vagy tekercselt pengéjű, mérete 10-30 cm.Átlagos apály idején találhatók meg, és a tápsókban gazdag vizekben is bővelkednek. Nevét a kertjeinkben található salátához való hasonlóságáról kapta. Ez egy alga, amely a világ partvonalainak (Atlanti-óceán, Balti-tenger, Északi-tenger, Földközi-tenger, Csendes-óceán stb.) nagy részén megtelepedett, és sekély vízben növekszik.

Teljes leírás