Részletes leírás
A húst először bepácolják, majd részlegesen megszárítják és különböző fűszerekbe forgatják. Ezután füstölik és gőzölik a húst. Hagyományosan rozskenyéren tálalják coleslaw salátával és orosz dresszinggel (Pastrami on rye), illetve Reuben szendvicse is híres pastramival készült fogás, ez szintén rozskenyéren van, savanyú káposztával és orosz vagy ezersziget öntettel.
Teljes leírás