A Fukumaru rizs egy új rizsfajta, amelyet Ibaraki prefektúrában fejlesztettek ki. A többi termesztett rizstől eltérően ez a rizsszem nagyobb és több vizet tartalmaz.
„Alkoss földet, teremts embert” – ez a mottója az Agri Yamazakinak 1996-os megalakulása óta. A környezetet ápoló vállalat olyan biotermelést valósított meg, amellyel az Agri Yamazakit számos díjjal jutalmazták, köztük egyet a Földművelésügyi, Erdészeti és Halászat 1999-ben és 2009-ben. Az Agri Yamazaki azzal a gondolattal, hogy visszaadja a rizsföldnek azt, amit adott, újra veti a betakarított rizsből nyert korpát, természetes és szerves trágyaként használva.
rizs
A fukumaru rizs legjellegzetesebb tulajdonsága a nagy szemek. Ennek a minőségnek és az általa létrehozott textúrának megőrzése érdekében szigorú szemcseméret-szabványokat határoznak meg. Csak a 2 mm-es vagy nagyobb szemeket szállítják Fukumaru rizsként.
