Részletes leírás
Az első illat virágos (galagonya és lonc), és a pohárban friss kenyér és pörkölt mandula árnyalataival fejlődik ki. A befejezés hihetetlen mennyiségű tengeri ásványosságot és osztrigahéj ízét kínálja. A karaktere nagyon tiszta, feszes, de egyben krémes. A finomság első érzetét a fehér virágok és a mogyoró uralják, majd jön a finom citrus és a pirított kenyér íze. A lecsengése nagyon hosszú a szájban, felfedi a Le Mesnil sur Oger jellegzetes krétás talaját, és jellegzetes sós, egyenletes ízvilágot kölcsönöz a bornak.