A Cajun mix az Egyesült Államok déli részén hagyományos fűszerkeverék.
Egy kis angliai városban, Wattonban működik családi üzemeltetésű Green Cuisine, ami a 90-es évek eleje óta ontja magából a világ minden tájáról érkezett fűszercsodákat. A modernül felszerelt üzemben mindössze harminc ember dolgozik, ennek ellenére több millió doboz fűszert és fűszerkeveréket dobozolnak, és terjesztenek világszerte.
paprika, római kömény, bors, oregano, fokhagyma, chili
Nyomokban csonthéjasokat, zellert, mustárt és szezámot tartalmazhat!
A cajunok az USA, főleg Illinois államát benépesítő, francia felmenőkkel rendelkező népcsoport, akik híresek egyedi fűszerezésű ételeikről. Ezt az ő konyhájuk ihlette fűszerkeveréket főtt vagy sült ételekhez, halas és csirkés fogásokhoz ajánljuk.
