Részletes leírás
Bár készíthetik kizárólag tehéntejből is, leggyakrabban nyers tehéntej, juhtej és kecsketej keverékéből készül, ami intenzívebb, pikánsabb ízvilágot kölcsönöz neki. Karakteres aromáihoz jól állnak az édességek, méz, lekvárok, például a fügelekvár.