Blog

culinaris kárai palacsinta

A palacsinta három arca Kárai Dávid útmutatása alapján! Az alapreceptet nem kell bemutatnunk, de a csúsztatott palacsintát elképesztően finom Scyavuru pisztáciakrémmel és fügével próbáltátok már? A palacsinta tésztája nagyszerű alap sós ételekhez is, így Dávid ebben a videóban megoszt veletek egy spenótos-ricottás töltött költeményt is!

mautnerzsofi_culinaris_kurkuma

Indul a Fűszeriskola Mautner Zsófival, kis füzeteket elő! Az első lecke a kurkuma, ami egy igazi csodaszer: erős antioxidáns, számos gyógyhatással rendelkezik, az élet fűszereként tartják számon! Friss kurkumából és Green Cuisine kurkuma fűszerporból készítsetek például egy isteni kókusztejes csirkét rizstésztával. Mutatjuk a receptet!

Hús helyett akár zöldségekkel vagy rákfélékkel, halakkal is megfőzhetitek. Próbáljátok ki Ti is! Kísérletezzetek bátran a fűszerekkel!

wine and spirit_culinaris_cikk

Megnyitottuk új, prémium italokra specializálódott Wine&Spirit üzletünket a Hegyvidék Bevásárlóközpontban. A budai üzlet különlegessége a nemzetközi és hazai prémium italkínálat legjavának értékesítése, a soft drinkektől egészen az olasz vagy dél-amerikai borokig a minőségi italok ínyenc kedvelőinek.

bestofnelli_culinaris_torta

Nelli szerint a világ ízei sorozatunk utolsó és egyben legjobban várt részéhez érkeztünk, amelyben Nelli kedvenc receptjeit osztja meg velünk. Autentikus és mégis kísérletező ízeket vegyít ebben a menüsorba, amit mindenképpen próbáljatok ki otthon! Érkezik egy indiai paradicsomleves recept Terre Exotique-os garam masalával és korianderrel a keleti ízekért. Melegszendvics tele raclette és gruyere sajttal, hogy a francia kulinária is képviseltesse magát. Kel saláta körtével, tárkonnyal, magokkal az izgalmas ízek kedvelőinek és egy kókuszcukros torta Scyavuru pisztáciás mascarpone krémmel, amivel megkoronázzuk ezt a évadot!

Nelli_Culinaris_tavolkelet_mangosalata

Repüljetek velünk Távol-Keletre, hiszen Nelli szerint a világ ízei új epizódjában egzotikus fogások rejtelmeit ismerhetitek meg. A menüben egy elképesztően finom Tom Kha Gai-t, Zöld currys zöldségeket jázmin rizzsel, pikáns Mangósalátát és egy különleges kínai palacsintát készíthettek el együtt Nellivel. Tökéletes program azokra a hétvégékre, amikor a lábunkat se szeretnénk kitenni otthonról, így mégis utazhatunk a különleges ízeknek köszönhetően.

Nelli_Culinaris_olasz_teszta

Nelli szerint a világ ízei következő részében Olaszországé a főszerep. A főétel egy gombaragu Rustichella pappardelle tésztával, hozzá pecorino-s saláta San Daniele chips-szel és mézes dióval, valamint paradicsomsaláta Murgella burratinaval és stracciatellaval. A desszert egy isteni frutti di bosco galette vanília fagyival. Előételnek pedig mindenféle finomságot: olasz sonkákat, szalámikat, articsókát választott csemegepultunkból.

culinaris pekseg meet the locals

A kelő tészta látványa, a sercegő kenyér illata, a friss pékáru íze és boldog vásárlóink - amit mind pékeinknek köszönhetünk. Adamcsek Krisztián a Culinaris saját kézműves pékségének műszakvezetője visz be minket a kulisszák mögé, hogyan készül a kedvenc grissinink, croissantunk. Minden frissen készül a nap több órájában, és minden egyes kenyér és péksütemény mögött egy elhivatott pék áll.

Nelli_culinaris_newyorki_menu

Nelli New York inspirálta menüje láttán azonnal indulunk bevásárolni: édesburgonya krémleves salotta hagymával, sült ananászsaláta kecskesajttal, bébispenót saláta gruyére ropogóssal és csokoládé mousse Maldon sóval és piemonti mogyoróval. Négy fogás, mindegyik egyszerű és gyors, tökéletes hétvégi vendégváró menünek, de a rohanó hétköznapokon is megállják a helyüket!

 

culinaris kárai humus

Kárai Dávid főzősorozatában mindig egy-egy alapreceptet készít el és abból építkezve, azt felhasználva két külön ételt mutat be Culinaris hozzávalókkal. Az első rész főszereplője a karfiol, ami tökéletes kísérője egy isteni vöröslencse-főzeléknek és humusztálnak.

Nelli_culinaris_kozelkeleti_menu

Megérkezett Nelli szerint a világ ízei sorozatunk 2. része, amit a Közel-keleti gasztronómia hagyományai inspiráltak. A menü: muhammara szósz albán kenyérrel, perzsa uborkasaláta, kuszkusz saláta, labneh céklasaláta zaatarral. Nézzétek meg a videót és készítsétek el a recepteket Ti is!

Brunch_culinaris_nelli_quinoatal

A Brunch - a megkésett reggeli és a korai ebéd szerelemgyereke - divatosabb mint valaha, Nelli egy komplett menüvel segít nektek, ha jön a család, barátok ezzel tuti sikert arattok. Készítsétek el a quinoa tálat isteni zöld szószával, sült Halloumi sajtot szőlővel, az elmaradhatatlan quiche-t és a vegán palacsintát!

culinaris meet the locals csirmaz

Csirmaz István a Culinaris történetének meghatározó szereplője, a sajtok mestere. A Meet The Locals sorozatunk következő részében a Zámori kecskefarm történetét ismerhetjük meg, ahol a kecskék boldogan élik mindennapjaikat, szabadon baragolnak. István odafigyelése és gondoskodása a garancia, ami ott van van minden kortyban és sajttálban. Itt készülnek a Culinaris friss kecskejoghurtjai, kecskefírjei és a finomabbnál finomabb sajtjai. Termékeinket keressétek üzleteinkben is. Támogasd a hazait!