A 10 évig érlelt Kasteel Donker ízvilága alapján készült sör a sörfőzde remekműve, a Kasteel kitűnő söreit készítő sörfőzőmester tökéletes alkotása. Megjelenése sokatmondó, intenzív illata mámorító. Gazdag, malátás ízét szilva, mazsola és kakaó ízjegye
A Honsebrouck család, aki 1900 óta foglalkozik sörfőzéssel, 1986-ban költözött az ingelmunsteri kastélyba. A festői szépségű kastély a XVII. században épült, és többek között Flandria hercegeinek is otthonául szolgált. Helyén a középkorban egy kolostor
Lecsengésében egy kis alkoholos előjátékot követően tűnik fel a hangsúlyos keserűség, a visszafogott, mézre emlékeztető édesség, és egy nagyon kellemesen csípős, pikáns íz. Sűrű, és nagyon lágy. Elegáns sör, rendkívül összetett ízvilágának alkotóelemei
