Részletes leírás
Az olaj elkészítéséhez használt olajbogyót kézzel szüretelik, kora novemberben. Az olaj kiegyensúlyozott, aromás és komplex aromájú, igen erőteljes, éles ízzel, melyben felfedezhető az articsóka, a saláta és a zöldalma aromája. Párolt zöldségekkel, paradicsomsalátával és halételekkel remek.