A Saffredi a Fattoria Le Pupille zászlóshajó bora, egy legendás Csődörről kapta a nevét, aki a Maremma vidékén kóborolt. Ez egy Bordeaux-stílusú keverék, elsősorban Cabernet Sauvignonból áll, Merlot-val és kis mennyiségű Petit Verdot-val kiegészítve. A bor gondos borkészítésen és érlelésen megy keresztül, ami kivételes minőségű és komplexitású bort eredményez.
A Fattoria Le Pupille egy neves borászat Maremma régiójában, Toszkánában, Olaszországban. Elisabetta Geppetti alapította 1970-es évek végen, azóta nemzetközi elismerést szerzett kiváló boraiért, különösen a Saffrediért.
A bor illatát fekete ribizli, viola, mentol és mediterrán fűszeres jegyek uralják. Mind koncentrált, mind könnyed eleganciát mutat, a kortyban sült szilva, feketeribizli lekvár, vanília és dohány ízei érezhetőek, mindez bársonyos, finoman, puha tanninokban keretezve. Lecsengésében halványan felfedezhető a köménymag.
