Perliss The Ravens Cabernet Sauvignon 2013 egy mély, komplex és elegáns kaliforniai vörösbor, amely a Napa-völgy terroirjának legjavát tükrözi.
A brooklyni születésű Dr. Herbert 1971-ben költözött San Franciscóba az amerikai hadsereg orvosaként. 1989-ben tizenhárom hektár beépítetlen földet vásárolt a Napa-völgy legészakibb AVA-ban, Calistogában, hogy tovább élvezhesse az "Aranyállam" változatos természeti szépségeit. 2008-ban, majdnem húsz évvel a birtok megtalálása után, úgy érezte, az időzítés megfelelő ahhoz, hogy szőlőt telepítsen.
Illatában feketeribizli, érett szeder és füstös fűszerek bontakoznak ki, finom csokoládés és cédrusos jegyekkel. Kóstolva gazdag, telt testű bor, amely bársonyos tanninokkal és rétegzett szerkezettel rendelkezik. A hosszú érlelésnek köszönhetően a kortyban aszalt szilvás, fűszeres, enyhén földes aromák is megjelennek, amelyeket a hosszan tartó, elegáns lecsengés koronáz meg. Tökéletes választás steakhez, bárányhoz vagy érlelt sajtokhoz.
