Mély rubinvörös szín, majdnem átláthatatlan. Illatában és ízében először a cseresznye és a cseresznyevirág dominálnak, majd jönnek a piros bogyós gyümölcsök. A háttérben az érett erdei gyümölcsök finom, ugyanakkor határozott, gazdag ízei és fűszerei érezhetők. Feszes, élénk savak, magas energiaszint és elegancia jellemzi, kiegyensúlyozott karakterrel.
Az Unger Bormanufaktura egy jogász és egy építész vállalkozása, akik a szőlőben és a pincében a legjobbat keresik, kompromisszumok nélkül. A két alapító, dr. Kaibinger Tamás és Stampf Ervin célja természetközeli terroir borok készítése Kékfrankosból. A Kőszegi-szőlőhegy történelmi területein, a Kálvária-hegyen, a Felső-árnyékos dűlőben, a Szultán-dombon és az Ördögárokban telepítettek Kékfrankost. Az oltványokat erre a területre és éghajlatra szelektálták. A szőlő közepes fürtű és bogyójú, amelyből olyan koncentrált bort készül, amely képes lekövetni a terroir apró rezdüléseit. Ennek köszönhetően a különböző dűlőkben készült borok ízvilága egyedi.
Szűretlen, derítetlen, természetes bor a kőszegi Kálvária templom melletti saját telepítésű kékfrankos ültetvényük első szüretéből. Szeptember végi, október eleji szüret. Néhány nap hidegáztatást követően spontán erjedt. Gravitációs úton palackozták. Jó ivású, hosszú életű bor. Nyitást követően várjunk vele órát. Ne hagyjuk felmelegedni, 20 fok körül mutatja a legszebb arcát.
