Részletes leírás
A La Perruche nádcukrot a Reunion-szigeten termesztik. A júliusától decemberig betakarított és sajtolt cukornádból édes folyadék képződik, amely szirupba sűrűsödik az első kristályok kialakulása előtt. Ez a cukor biztosította a sziget, a később Ile Bou