Az egyik leghíresebb kolostori sörfőzde legsűrűbben forgalmazott terméke. A Chimay-sörök receptjét és fűszerezését ma is titok övezi. 7% Trappista dubbel
Abbaye Notre Dame De Scourmont. A világ legtöbb sörfogyasztójának a Chimay egyet jelent a trappista sörrel. A Chimay volt az első, aki a söreit messze földön értékesítette, nem csak az apátság közvetlen közelében, és ők mutatták be a trappista márkát a
Közepesen hosszú, krémes hab. Színe fátyolos, mély-borostyán, gránátalma-szerű reflexekkel. Illata malátás és távolról rumos szilvára emlékeztet. Levegővel karamellás illat is feltűnik. Már az első korty is betölti a szájat. Krémes textúrájú, alapvetőe
