Ízében egy pici szerecsendió és bors érződik. Dél-Amerikában terem.
Egy kis angliai városban, Wattonban működik családi üzemeltetésű Green Cuisine, ami a 90-es évek eleje óta ontja magából a világ minden tájáról érkezett fűszercsodákat. A modernül felszerelt üzemben mindössze harminc ember dolgozik, ennek ellenére több millió doboz fűszert és fűszerkeveréket dobozolnak, és terjesztenek világszerte.
Az akiote fa gyümölcséből kivont piros színű élelmiszeradalék.
tartalmazhat csonthéjasokat, zellert és mustármagot
Erős piros színe miatt főleg élelmiszerek színezésére használják, például a Cheddar sajtnál is. Dél-amerikai, ázsiai, afrikai és a filippino konyhára jellemző. Halaknak jó kiegészítője, de fűszerkrémek (pl. tandoori) alapja is lehet.
