Részletes leírás
Az edamamét Észak-Kína területén termesztik, szüretelése június és október között történik. A szüretelés után a szójababokat becsomagolják majd gyorsfagyasztják, hogy megőrizze frissességét. Lehet főzni, snackként fogyasztani, vagy hozzáadható sült krumplihoz, leveshez vagy akár salátához. Számos ázsai recept elngedhetetlen kelléke.