Részletes leírás
13 fűszerből álló fűszerkeverékből és egy kis sóval ízesítik, majd több, mint egy napon keresztül bükkfával füstölik.
Edouard Artzner füstölt kacsamell szeletekben 100g
- Cikkszám: 995895
-
Átvehető
Szállítható
5 299 Ft
Egységár: 52 990 Ft / kg
Hagyományos elzászi recept alapján készítik ezt a hidegen füstölt kacsamellet.
Cégről
Bonaparte érkezésekor két üzletben lehetett foie gras-t kapni Strasbourgban. Míg 1803-ban Philippe-Edouard Artzner megnyitotta saját üzletét a város központjában, ahol a változó gasztronómiai trendekhez igazodó foie gras termékeket állított elő és forgalmazott. Ebből az üzletből lett a mára világszerte ismert Edouard Artzner cég.
Összetevők
kacsamell, só, fűszerek, érlelő enzimek tartósítószer (nátrium- nitrát (E250)