Részletes leírás
A legkisebb európai vadmadár, az aprócska fürj tojása körülbelül akkora, mint egy nagy olajbogyó, a héja pedig barna pettyes. A tyúktojáshoz képest nagyobb a sárgája aránya a fehérjéhez viszonyítva, és az íze is valamivel erősebb, de ugyanúgy használható.