Részletes leírás
Az olyan növények, mint a rozmaring, a Gin Mare-nek "pinenes"- ként ismert fás illatot kölcsönöznek, amely a borókabogyókban is megtalálható kulcsillat, a legtöbb gin elsődleges összetevője. A borókabogyók más gyógynövényes, aromajegyet is tartalmaznak, amely béta-mircén néven ismert, és amely a bazsalikomban és a kakukkfűben is megtalálható. Az olasz édes bazsalikom bizonyos ánizsos, balzsamos (fahéjszerű) és kámforos aromájú jegyeket kölcsönöz a ginnk. Ez a három jegy különböző mértékben jelen van a bazsalikom összes fajtájában. Míg a thai bazsalikom több ánizs illatanyagot tartalmaz, az afrikai kék bazsalikom több kámfor illatanyagot, a fahéjas bazsalikom pedig, ahogy a neve is sugallja, több fahéj illatanyagot tartalmaz. Végül a kicsi, fekete Arbequina olajbogyó jellegzetes zamatot kölcsönöz a gyümölcsös, gyógynövényes jegyeknek, illatos zöld füves, paradicsomszerű aromájával.