Patrick Font 1986-ban átveszi szülei Lyon közelében fekvő gazdaságát, kézműves gyümölcslé műhellyé alakítja és 1993 óta működteti. A helyi kiváló minőségű alapanyagokból egyedi és különleges recepteket alkotott. Később a fia, Romain is csatlakozott, így apa és fia együttesen olyan széles körű, ízekben gazdag gyümölcslé-kollekciót készítettek, amely hazájukban és szerte a világon az ínyencek kedvencévé vált.