Le Fort de la Cote d'Or Fermier / Epoisses francia sajt 250g

Le Fort de la Cote d'Or Fermier / Epoisses francia sajt 250g

5.490 Ft
db
termékről A legendák szerint ez a sajt volt Napoleon kedvenc sajtja, mely nagy népszerűségnek örvendett az elmúlt évszázadban. Rusztikus, jellegzetes illatú francia sajt melynek külseje rugalmas, belülről pedig krémesen lágy. Bourgogne-i térségben állítják elő, vörösborokhoz és fiatal fehérborokhoz tökéletes.
cégről: 1976-ban egy Xavier nevű affineur (azaz „sajtmester”) a dél-franciaországi Toulouse, más néven Ville Rose gasztronómiai szívében megalapította sajtérlelőjét. Az „affineur” nevéből eredően sajtok érlelésével, nemesítésével foglalkozik. A sajtkészítők egy része saját maga érleli sajtjait, azonban vannak olyanok, akik a még „félkész” terméket átadják a sajt érlelésére specializálódott szakembereknek (ennek egyik legismertebb példája a parmezán). Xavier célja az előbbiekből levezetve kézműves, magas minőségű nyerstejes sajtok kiválasztása és tökéletessé érlelése volt. A nagyközönség körében a Xavier által érlelt sajtok azonnali sikert arattak, és nem sokat váratott magára a szakmabeliek elismerése sem. A sajtok iránti szenvedély örökletes, Xavier fia, Francois 2001-ben csatlakozott a vállalkozáshoz - 2015-ben pedig hivatásos affineurré vált. Lelkes csapatuk munkájának köszönhetően mára sajtjaik mind Franciaországban, mind külföldön elérhetőek.
származás: Franciaország
összetevők: nyers teljes tehéntej, só, oltó, tejkultúra.
kiszerelés: 250 g
bruttó egységár: 21.960 Ft/kg
ÁFA: 18%
cikkszám: 008283
címkék: francia sajt, xavier, epoisses, tehéntejes sajt, érlelt lágysajt,
db/karton: 9

Utoljára megtekintett termékek
Mások ezt vették mellé
Sbrinz 4 év
1.349 Ft
Cathare 200g
2.999 Ft
hozzászólások
ylukacs
2020.05.08. 14:17
Le Fort de la Cote
Please let me know when it's back in stock. thanks.
új hozzászólás
Receptek