Ossau

Ossau

1.849 Ft

A termék súlya a választott tartományba fog esni. Az ára ennek megfelelően változni fog.

termékről Az Ossau nyers, juhtejből készült közepesen kemény sajt. Természetes kéregben krémes, kissé rögös, olajos, hajlékony, csontszínű tészta bújik meg. Íze vajas-gyümölcsös, fűszeres-diós aromákkal.
cégről: 1976-ban egy Xavier nevű affineur (azaz „sajtmester”) a dél-franciaországi Toulouse, más néven Ville Rose gasztronómiai szívében megalapította sajtérlelőjét. Az „affineur” nevéből eredően sajtok érlelésével, nemesítésével foglalkozik. A sajtkészítők egy része saját maga érleli sajtjait, azonban vannak olyanok, akik a még „félkész” terméket átadják a sajt érlelésére specializálódott szakembereknek (ennek egyik legismertebb példája a parmezán). Xavier célja az előbbiekből levezetve kézműves, magas minőségű nyerstejes sajtok kiválasztása és tökéletessé érlelése volt. A nagyközönség körében a Xavier által érlelt sajtok azonnali sikert arattak, és nem sokat váratott magára a szakmabeliek elismerése sem. A sajtok iránti szenvedély örökletes, Xavier fia, Francois 2001-ben csatlakozott a vállalkozáshoz - 2015-ben pedig hivatásos affineurré vált. Lelkes csapatuk munkájának köszönhetően mára sajtjaik mind Franciaországban, mind külföldön elérhetőek.
származás: Franciaország
összetevők: nyers juhtej, só, oltó, tejkultúra, lizozim enzim.
allergének: tej, lizozim (tojás)
kiszerelés: 1 dkg
bruttó egységár: 18.490 Ft/kg
ÁFA: 18%
cikkszám: 008060
címkék: juhsajt, francia sajt, xavier, nyers juhtejes sajt, ossau,
db/karton: 1

Utoljára megtekintett termékek
Mások ezt vették mellé
Gourmet sonka
649 Ft
Echiré vaj 250g
2.499 Ft
hozzászólások
új hozzászólás
Receptek