Részletes leírás
Hagyományosan barlangokban érlelik. Fehér, rugalmas, kissé nedves sajt, melyet zöld erecskék járnak át. Jellegzetes íze és illata van, kissé pikáns a penészes erektől. Lágy, édes, füstös és sós ízek keverednek benne.
Teljes leírás