St Marcellin 90g
1.799 Ft
Nincs készleten. |
|
termékről | A St Marcellin egy nyerstejes, tehén tejből készült lágy sajt. Kérge penészes, tésztája krémes, levegős, kenhető. Íze gyümölcsös-gombás és diós aromákkal bír. |
cégről: | 1976-ban egy Xavier nevű affineur (azaz „sajtmester”) a dél-franciaországi Toulouse, más néven Ville Rose gasztronómiai szívében megalapította sajtérlelőjét. Az „affineur” nevéből eredően sajtok érlelésével, nemesítésével foglalkozik. A sajtkészítők egy része saját maga érleli sajtjait, azonban vannak olyanok, akik a még „félkész” terméket átadják a sajt érlelésére specializálódott szakembereknek (ennek egyik legismertebb példája a parmezán). Xavier célja az előbbiekből levezetve kézműves, magas minőségű nyerstejes sajtok kiválasztása és tökéletessé érlelése volt. A nagyközönség körében a Xavier által érlelt sajtok azonnali sikert arattak, és nem sokat váratott magára a szakmabeliek elismerése sem. A sajtok iránti szenvedély örökletes, Xavier fia, Francois 2001-ben csatlakozott a vállalkozáshoz - 2015-ben pedig hivatásos affineurré vált. Lelkes csapatuk munkájának köszönhetően mára sajtjaik mind Franciaországban, mind külföldön elérhetőek. |
származás: | Franciaország |
összetevők: | nyers tehéntej, oltó, só, tejkultúra. |
allergének: | tej |
kiszerelés: | 90 g |
bruttó egységár: | 19.988,89 Ft/kg |
ÁFA: | 18% |
cikkszám: | 008052 |
címkék: | francia sajt, xavier, nyers tehéntejes sajt, st marcellin, |
db/karton: | 16 |
Utoljára megtekintett termékek
Mások ezt vették mellé
hozzászólások
Receptek