Részletes leírás
Nyolc évszázaddal ezelőtt a svájci Jura hegységben élő szerzeteseknek volt humoruk: hengeres, szerzetesfej alakú sajtokat készítettek, melyhez még egy külön gépezetet is feltaláltak, ami vékony rétegeket farag le a sajtokból, mintha a szerzeteseket kopaszították volna meg. Egyike a legerősebb és legédesebb svájci sajtoknak. Szárított gyümölcsök vagy desszertborok mellé a legjobb fogyasztani.
Egy egész sajt ~90 dkg