A Garofalo bivaly burrata bivalytejből készült friss Burrata.
A Fattorie Garofalo egy olyan olasz vállalkozás, amely már 20 éve követi a tradícionális mozzarella készítés hagyományait. Kiváló minőségű bivalytejből készítik nagy odafigyeléssel és precizitással a termékeiket, melyek nem csak az étterem tulajdonosokat, de a vásárlókat is meggyőzte.
pasztörizált bivalytej, tejszín bivalytejből, só, oltó. Zsírtartalom a szárazanyagban min. 52%.
tej
A Garofalo Bivaly Burrata íze egyszerre gazdag, édes és lédús, tökéletes választás tésztákhoz, de számos olasz recept összetevője, illetve önmagában fogyasztva is fennséges. Külsejét egy összetömörített mozzarellahéj alkotja, míg a belseje mozzarellát és tejszínt is tartalmaz, ami szokatlanul lágy textúrát ad a burratának.
