Az Italicus egy citrusos aperitivo, amely a hagyományos rosolio modern köntösbe bújtatása. Egy olasz likőr, amelyet virágok és fűszerek alkohollal való átitatásával készítenek.
Giuseppe Gallo, egy olasz bartender 2015-ben fejlesztette ki az italt, miután megismerte a rosoliókat. A likőrt családja saját, több generációs receptje alapján készítette el. A terméket 2016. szeptember 1-jén mutatták be a londoni Savoy Hotelben. 2017-ben a likőr megnyerte a "legjobb új szeszesital/koktél összetevő" kategóriát a Tales of the Cocktail versenyén New Orleans-ban. Az Italicus 2020 óta a Pernod Ricard része. 2021-ben a Pernod segített finanszírozni több londoni bár újranyitását a COVID-19 világjárványt követően, valamint az Italicus és koktélokban való felhasználásának népszerűsítését.
Ez a prémium, alacsony ABV-tartalmú szeszesital natív növényi anyagokat, például szicíliai citromot és calabriai bergamott narancsot használ, levendulával, enciánnal és sárga rózsával desztillálva. Egy családi tulajdonú lepárlóban készül Torinó közelében.
