Wessex Mill lisztjeink egy Oxford közelében fekvő angol kisvárosból érkeztek. Itt nem divat a minőséget rontó tömegtermelés, a négy generáció óta ezzel foglalkozó Munsey család az Anglia legkisebb malma körül elterülő földek legjobb gabonáit vásárolja meg és őrli kiváló minőségű lisztté. Ez a liszt éppen ezért egészen más. Képzeljük csak el: minden liszteszacskón megtaláljuk a farm nevét, ahonnan a liszt alapanyagául szolgáló gabona érkezett. A saját készítésű kenyér élményét ez még teljesebbé teszi.