Őrölt, nixtamalizált fehér kukorica kukorica tortilla készítéséhez.
Dodie Miller a Cool Chile-t 1993-ban alapította azon egyszerű oknál kifolyólag, hogy Mexikóból nagy választékú, minőségi szárított chilit importáljon. Tette mindezt azért, hogy az Egyesült Királyságot megismertesse a mexikói konyhával.
nixtamalizált őrölt fehér kukorica (nem GMO)
Olyan gyárban készült, ahol diót, földimogyorót és szezámmagot kezelnek
A mexikói konyha nélkülözhetetlen összetevője, ezt a nixtamalizált kukoricalisztet leggyakrabban kukoricatortillák készítésére használják, de atole készítésére vagy pörköltek sűrítésére is használható. Adj hozzá egy keveset kukorica kenyérhez, az extra "kukorica" íz érdekében.
