Részletes leírás
A Hari Masa kukoricaliszt ideális masa harina (tészta) készítéséhez tortillához, sopeshez és empanadához, enchiladához, tamaléhoz és huaracheshez. Ez egy nixtamalizált liszt, ami azt jelenti, hogy a kukoricát mésszel kezelik, ami megkönnyíti az emésztést.
Elkészítés: Keverjünk el 3 csésze vizet a tortilla kukoricaliszttel, és keverjük addig, amíg az állaga egyneművé nem válik (kb. 10 perc). A masa akkor van készen, ha nem tapad a kezéhez. Készíts a masszából 13 azonos méretű (golflabda) gombócot és lapítsd ki a tortilla formájúra. Főzőlapon vagy lapos serpenyőben süsd meg őket.