Az All- Wise cég zászlós terméke, amely nyers ,szűretlen New york-i mézből készül és amerikai hordóban érlelt.
A 2017 nyarán megnyílt All-Wise Meadery-t Dylan Sprouse, az Egyesült Államok legfiatalabb sörfőzőmestere vezeti. Az All-Wise, egy kizárólag helyi tulajdonban lévő Meadery saját mézsöröket kínál, amelyeket a brooklyni Williamsburgben főznek.
Könnyed testű, száraz és friss mead. A Mead vagy más néven méz bor az egyik legősibb alkoholos ital. Mézből és vizből készül élesztő hozzáadásával.A méz mint cukor vesz részt az erjesztés során csakugy mint a cukor a szőlőben. Az All Wise termékei méhek édes nektrájából készülnek.
