A Casón Bianco fő összetevője a Viognier szőlőfajta, amely az elmúlt években nagyon harmonikusan és jellegzetes karakterrel érett be. A házasítás kiegészítő fajtái közé tartozik a Petit Manseng, a Roussanne, a Marsanne vagy a Chenin Blanc. Mindegyiküknek
A birtok gyökerei 1823-ra nyúlnak vissza, amikor Johann Lageder borral kezdett kereskedni Bolzano városában. Utódai belefogtak saját borok előállításába és számos szőlőültetvényt szereztek. Alois III, a birtok alapítójának unokája, Alto Adige klimatikus sokféleségét a régió egyik erősségének tekintette és 1934-ben megvásárolta az Alto Adige déli részén, Magrében található Löwengang borbirtokot. Hamarosan a kisebb borászatok is elkezdték szállítani neki a szőlőt. Amikor Alois III 1963-ban váratlanul elhunyt, IV. Alois még csak 12 éves volt. Felesége Christiane és idősebb lánya, Wendelgard ennek megfelelően ideiglenesen vezetette a borászatot. Aztán az 1970-es évek közepétől, IV. Alois - húgával, férjével és Luis von Dellemann borásszal - elkezdte a borászat újrapozícionálását, szigorúan a minőségre és az innovatív módszerekre összpontosítva a szőlőben és a pincében egyaránt. Ma az 50 hektáros családi tulajdonban lévő szőlőültetvényen biodinamikusan gazdálkodnak.
Viognier - Petit Manseng házasítás. Megjelenésében tiszta aranyszínű, illatában narancsos, egzotikus fűszerek köszönnek vissza. Testes, gazdag, sós-friss ízérzet, hosszú lecsengéssel. Tenger gyümölcsei, halételek és szárnyasok kíváló kísérője.
