A 2017-es Bucephalus borban a cassis, szantálfa és szegfűszeg aromái találkoznak. Ezek a különleges illatok harmonikusan összeolvadnak a szeder, sötét cseresznye és gazdag juharszirup érett gyümölcsös ízeivel. Ez a testes bor intenzív mélységgel és széles, gazdag ízekkel bír.
Tizenkét évvel Amerikába érkezése után, 1924-ben Gaspare Indelicato szőlőültetvényt ültetett a kaliforniai Mantecában. Ezzel alapozta meg végső sikerét a kaliforniai borkereskedelemben. Az első szőlőültetvény virágzása óta Gaspare gyermekei, unokái és dédunokái tisztelték örökségét azzal, hogy elkötelezettek a család, a kemény munka és a tisztesség iránti szilárd értékei iránt. Nincs meghatározott recept a Black Stallion keverékhez, csak Ralf Holdenried borász és csapata finoman csiszolt ízvilága. Nem ritka, hogy Holdenried több tucat házasítást próbál ki, mielőtt a végső cuvée mellett dönt. A cél mindig ugyanaz: egy zamatos, harmonikus bor létrehozása, amely megragadja a fajta legjobb kifejeződését az adott évjáratban Napa-völgyben.
A 2017-es Bucephalus borhoz a Napa-völgy legkiválóbb szőlőit használtuk fel. A gyümölcs nagy részét az Atlas Peakről szüreteltük, és kis mennyiségű Syrah-t, Petit Verdot-t és Malbec-et kevertünk hozzá, hogy optimalizáljuk az ízek összhangját. A Syrah markáns jelenléte kiegészíti a bor karakterét, és ezek a szőlőfajták együtt erőteljes és jól strukturált bort eredményeznek.
