Halvány sárga szín. Illatában fehér virágok, hársfa, galagonya. Szájban friss, citrusos és kifinomult.
A Langlois 175 hektáros birtokkal rendelkezik a Loire-völgy legkiemelkedőbb AOC területein. A Crémant elkészítésének egyik alappillére a terroir-központú megközelítés, amely különféle szőlőterületekről és talajtípusról készül, hogy összetett és kifinomult végeredményt produkáljon.
A szőlőt kézzel szüretelik kis ládákba, kíméletesen préselik néhány órával a szedés után. Csak az első préselésből származó színlét használják a Crémant-hoz. Rozsdamentes, hőszabályozható acéltartályokban erjesztenek, majd az érlelés legalább 24 hónapig tart szemben a Loire völgyében előírt minimum 12 hónappal.
