Részletes leírás
Két legreprezentatívabb agave fajának együttese - Espadín és Tobalá - és a harmadik generációs agave gazdálkodó és Javier Mateo mester és családja ügyes kezei által állítják elő Santiago Matatlán városában. A fekete tölggyel füstölik/főzik az agave gödörben és a tahona örlőkkel finomítják, majd vad erjesztésen megy keresztül. A Mitla városából származó ősi Zapotec víz felhasználásával készítik. Az eredmény egy kerek, telt testes mezcal enyhe füstösséggel, amely helyet ad az ásványosságának és finom gyümölcsösségének is.