Részletes leírás
A mikrozöldségek olyan ehető apró zöldségek és fűszerek összessége, amelyek tartalmazzák a kifejlett növény majdnem minden kvalitását, tápanyagban sokkal koncentráltabbak és az elsődleges levelek megjelenése után már aratásra kerülnek. Ezek az apró, élénk színű, intenzív ízvilágú, roppanósan friss, korai vágású zöldségek teles-tele vannak számunkra fontos vitaminokkal, ásványokkal, fitotápanyagokkal. Könnyen emészthető és gyorsan felszívódó koncentrált tápanyag források. Jellemző felhasználásuk: turmixok, saláták, köretek formájában, illetve éttermi fogásokon díszítő, fő- és mellék ízkomponenseként.