Részletes leírás
A hazai nemzeti parkok területén élő szürkemarhák húsából, szalonnából, rózsabors, fehérbors, fokhagyma hozzáadásával, hagyományos bükkfa füstöléssel és 3 hetes érleléssel készül. Szervírozzuk magában, vagy puhább sajtokkal, mint a Camembert vagy havarti, tomme de savoie.