Részletes leírás
Ridegen tartott vízibivaly faggyújával helyettesítik a sertés szalonnát, emellett határozottan érvényesül a bivaly vörösebb, ásványi anyagokban gazdag húsának íze. A magyar pirospaprika és a kömény tökéletes kombinációja adja a szalámi testességét, ami hagyományos bükkfa füstöléssel és hosszú érleléssel készül.