A Beemster sajtok holland gazdáktól származnak, akik már több, mint egy évszázada készítenek sajtokat. Kizárólag természetes alapanyagokból dolgoznak, a generációkon át öröklődött hagyományos recepteket követve. Az újonnan belépők a sajtkészítő mester közvetlen felügyelete alatt dolgozva sajátítják el a történelmi, kézműves technikákat. Az eredmény a díjnyertes, rendkívül sima és krémes sajtok széles választéka.