Részletes leírás
A magyar sonkát a hagyományok szerint sózzák, pácolják majd füstölik, de mediterrán társaival ellentétben szabad levegőn nem érlelik. Ennek az eljárásnak köszönhetően a hús finoman megpuhul és íze jellegzetesen füstössé válik.
Teljes leírás