Kevés BrewDog sör ért el olyan kultikus státuszt, mint a 5AM Saint. Épp ezért főzték újra ezt az American Red Ale sört egy új csavarral.
A termék jelenleg nem rendelhető webshopunkban
2007 tavaszán Martin és James (a BrewDog alapítói) úgy döntöttek, hogy ebből nekik elég: nem kérnek többet az akkoriban a brit piacot uraló, iparilag előállított Lager sörökből. Minden pénzüket befektetve egy kis sörfőzdébe, elkezdték saját kézműves sörüket főzni. Ekkoriban még csak kis mennyiségben, kézzel palackozva készült a sör, s csak a környező üzleteknek szállítottak.Először akkor kerültek reflektorfénybe, amikor megfőzték a Tokyo-t, mely akkoriban az Egyesült Királyság legerősebb sörének bizonyult. Ezzel a sörrel még a televízióba is bekerültek, pedig még csak az alapítást követő második évben jártak. A fejlődés ettől kezdve megállíthatatlan volt. 2009-re a BrewDog a brit piac leggyorsabban fejlődő alternatív sörgyárává vált, s elkezdték meghódítani a külföldi piacokat is. Ebben az évben Skandináviában a Punk IPA lett a legtöbbet eladott sör. Ez volt az az év, amikor az interneten meghirdették, hogy bárki vehet BrewDog részvényt. A siker garantált volt, 1300 befektető döntött úgy, hogy tulajdonossá válik. Mára a söreiket 55 országban értékesítik, és az éves termelés meghaladja a 100 ezer hektolitert.
Brett és hordóérlelés adja a varázslatot az vegyes malátaágyhoz. Cserzett bőr, tölgyes puhaság érezhető. Az újvilági komlók gyantás, citrusos jegyeket ígérnek, melyek mind egy 5%-os brettalapú, rubintvörös ale-ben csúcsosodnak ki, egyensúlyozva az érthető komplexitást és "ivósör"-jelleget.
