Culinaris x Zhao Zhou Matcha Daimatsu No335 2022 30g

Azóta ismerjük egymást, amióta a kilencvenes évek elején megkezdtük tanulmányainkat Pekingben. Mindketten ösztöndíjasok voltunk, így lehetőségünk nyílt tanulni és felfedezni Kínát. Péter kínai gyógyászatot tanult, Gábor közgazdaságtant. Péter azóta is Kínában él, nagyon elmélyült a hagyományos kínai és tibeti gyógyászat világában, a meditációban és a puerben. Gábor 2010 környékén, tizenhat borkereskedelemben eltöltött év után fedezte fel újra a teák világát, amikor is megkóstolt egy ötven-hatvan éves puert.

Jelenleg még a tanulási folyamat elején járunk, különböző régiók teáit kóstoljuk, ismerkedünk a különböző teakészítési eljárásokkal. Mindig arra törekszünk, hogy ízletes, hosszú utóízzel rendelkező teákat találjunk. Számunkra az utóíz nem ér véget a szájban, vagy a torokban, hanem átjárja minden sejtünket, energiacsatornánkat, amíg végül meg nem tapasztalunk valami megnyugtató és éles, szavakkal megfogalmazhatatlan élményt.

Puer teák kóstolása közben elérkezik egy pont, amikor már csak a testünk képes érezni és megkülönböztetni a teákat, megállapítani a teafa életkorát, és megfejteni az íz mögött rejlő üzenetet. Mindenkit arra szeretnénk inspirálni, hogy kóstoljanak puert és közben hallgassanak a testükre, érzeteikre. Egy szép új világ ismerszik meg.

Sokféle teát megkóstoltunk már, de még mindig kutatjuk és elemezzük a hatásokat és a teák hangulatait, üzenetét. Lehet az egy érett fehér tea, vagy egy kellemes, hosszú lecsengésű himalájai kézműves tea, ha megérint bennünket, akkor beszerezzük és bemutatjuk.

magas minőségű porrá őrölt, árnyékolt zöld tea