Részletes leírás
Enyhén pirítsd meg, majd rehidratáld a cascabel chilit, hogy felszabadítsa az ízét. Töröld le és távolítsd el a szárat és a magokat. Egy száraz serpenyőben, közepes lángon rövid ideig pirítsd, amíg az aromák felszabadulnak, majd áztasd be forralt vízbe 15 percre. Lecsepegtetjük, és egy kevés vízzel pépesre turmixoljuk, felhasználás előtt szűrjük át szitán. Alternatív megoldásként használj egy teáskanalat az áztatott cascabel chilipaprikához. Mindig mosson kezet utána.