A Kampot borsnak négy fajtája van, zöld, fekete, piros, fehér. A bors szemek ugyanabból a növényből származnak, színüket azoknak érettsége határozza meg.
Régi, hagyományos francia receptek alapján készülnek a Marguerite de Turenne pástétomok. Terrinek, rillettek a legfinomabb kacsa-, liba- és vadhúsokból, pástétomok liba- és kacsamájból, halakból.
Összetevők
Vörös Kampot bors
Részletes leírás
A vörös Kampot bors a teljesen érett termés szárított változata. Sokkal ritkább, mint a többi fajta, édes ízzel.