Részletes leírás
Enyhén pirítsd meg, majd rehidratáld a pasilla chilipaprikát. Töröld le és távolítsd el a szárat és a magokat. Egy száraz serpenyőben, közepes lángon rövid ideig pirítsd, amíg felszabadulnak az illatanyagok, majd áztasd forralt vízben 15 percig. Lecsepegtetjük, és egy kevés vízzel pépesre turmixoljuk. A chili használata után mindig moss kezet!