Thai Fermentation Mononátriumglutamát93g
Thai Fermantation mononátrium-glutamát 93g
699 Ft
Egységár: 7 767 Ft / kg

Thai Fermantation mononátrium-glutamát 93g

  • Cikkszám: C03CN010087
Átvehető
Szállítható
699 Ft
Egységár: 7 767 Ft / kg

A nátrium-glutamát (más néven MSG, mononátrium-glutamát vagy E621) a glutaminsav nátriummal alkotott sója. Az egyik legáltalánosabban alkalmazott élelmiszer-adalékanyag.
Bár a hagyományos ázsiai konyha már régóta ízfokozóként alkalmazza, először csak 1907-ben izolálták. Tiszta állapotban fehér, kristályos port alkot, vízben vagy nyálban igen gyorsan oldódik.

Részletes leírás és specifikáció
Ingyenes szállítás 30.000 Ft kosárérték felett!

Összetevők

mononátrium glutamát

Részletes leírás

Rendkívül széles körben alkalmazott ízfokozó. Legnagyobb mennyiségben hústartalmú vagy húsízű élelmiszerekben fordulhat elő, de más ételekben is szerepelhet, ahol leginkább az ízek kiemelésére, erősítésére alkalmazzák. Előfordulhat leveskockákban, salátákban, felvágottakban, pácolt húsokban, chipsekben, fűszerkeverékekben.

Teljes leírás