Részletes leírás
Használja a főzés befejező fázisában, utólagos ízesítésre, vagy fogyassza sushi-hoz, sashimi-hez. A világos szójaszósz első csapolását superior-ként jelölik, ugyanúgy mint az olívaolajnál az extra szűz, itt is ez jelöli a legjobb minőséget.