Részletes leírás
Szicíliából származik, de Dél-Olaszországban is elterjedt. Mediterrán alapanyagok mellé áll jól, pl. padlizsán, paradicsom, sajt, bazsalikom, de tenger gyümölcseihez is kiváló.
Gentile Casarecce durumlisztes száraztészta 500g
- Cikkszám: 584368
-
Átvehető
Szállítható
2 499 Ft
Egységár: 4 998 Ft / kg
A Casarecce szó szerinti jelentése házias, mivel úgy készült, hogy a kis tésztalapocskákat vékony fatű köré tekerték.
Cégről
Az 1876-ban alapított Pastificio Gentile egyike azoknak a történelmi kézműves gyáraknak, amelyek a Nápoly mellett fekvő Gragnano városát a világhírű olasz tészta egyik fővárosává tették. Gyárukban ma is a hagyományos gyártási módszerekkel dolgozik, nagy figyelmet fordítva minden részletre, az alapanyagok kiválasztásától kezdve a gyártási fázisok ellenőrzéséig. Kizárólag a legjobb minőségű olasz durum búzát használnak, például a különleges Senatore Cappelli búzafajtát, amit Campobasso városában működő Ferro Brothers malomban őrölnek meg. A tészta formázása bronz szerszámokkal történik, ami durvább, porózusabb állagot, házias jelleget ad a tésztának. A kiváló minőségű alapanyagoknak és a Cirillo természetes szárítási módszernek köszönhetően a tökéletes, prémium minőségű tésztákat készítenek.
Összetevők
Durum búzadara, víz.
Allergének
búza, glutént tartalmaz