Részletes leírás
Ízletes szószokkal, például a klasszikus nápolyi raguval kombinálva a legfinomabb.
Gentile durumlisztes száraztészta „Candele Corte” 500g
- Cikkszám: 005620
-
Átvehető
Szállítható
Elérhető készlet: 2 db
3 699 Ft
Egységár: 7 398 Ft / kg
A gragnano-i hagyomány egyik legmeghatározóbb tésztaformája, a Candele tészta, szó szerinti fordításban: gyertya tészta.
Cégről
Az 1876-ban alapított Pastificio Gentile egyike azoknak a történelmi kézműves gyáraknak, amelyek a Nápoly mellett fekvő Gragnano városát a világhírű olasz tészta egyik fővárosává tették. Gyárukban ma is a hagyományos gyártási módszerekkel dolgozik, nagy figyelmet fordítva minden részletre, az alapanyagok kiválasztásától kezdve a gyártási fázisok ellenőrzéséig. Kizárólag a legjobb minőségű olasz durum búzát használnak, például a különleges Senatore Cappelli búzafajtát, amit Campobasso városában működő Ferro Brothers malomban őrölnek meg. A tészta formázása bronz szerszámokkal történik, ami durvább, porózusabb állagot ad, ami házias jelleget ad a tésztának . A kiváló minőségű alapanyagoknak és a Cirillo természetes szárítási módszernek köszönhetően a tökéletes, prémium minőségű tésztákat készítenek.
Összetevők
Durum búzadara, víz.
Allergének
búza