A Stelline (kis csillagok) a húslevesbe főzhető tésztafélék családjába tartozik.
Az 1876-ban alapított Pastificio Gentile egyike azoknak a történelmi kézműves gyáraknak, amelyek a Nápoly mellett fekvő Gragnano városát a világhírű olasz tészta egyik fővárosává tették. Gyárukban ma is a hagyományos gyártási módszerekkel dolgozik, nagy figyelmet fordítva minden részletre, az alapanyagok kiválasztásától kezdve a gyártási fázisok ellenőrzéséig. Kizárólag a legjobb minőségű olasz durum búzát használnak, például a különleges Senatore Cappelli búzafajtát, amit Campobasso városában működő Ferro Brothers malomban őrölnek meg. A tészta formázása bronz szerszámokkal történik, ami durvább, porózusabb állagot ad, ami házias jelleget ad a tésztának . A kiváló minőségű alapanyagoknak és a Cirillo természetes szárítási módszernek köszönhetően a tökéletes, prémium minőségű tésztákat készítenek.
Durum búzadara, víz.
Búzadara. Glutént tartalmaz.
Ezt a tésztaformát kétségtelenül azért találták ki, hogy felkeltsék a gyerekek fantáziáját, akik általában bébiételben és zöldséglevesben fogyasztják ezt a tésztát. A tészta csillag alakú, kicsi és tetszetős. Különösen jól használható levesekhez.
